炸酱面
“ 今日正月十七，艳阳高照，气温直往上串，有种初夏的赶脚，烧碗炸酱面吃起，希望吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意！”
[主料]
猪肉：适量
香菇：适量
豆腐：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、肥瘦肉分开切成细丁
2、香菇、豆腐、姜蒜、肉末准备好，瘦肉末用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3、胡萝卜、黄瓜切丝
4、豆腐、香菇切丁
5、肥肉部分先放入锅中，小火熬出油，再放入瘦肉翻炒
6、放入香菇和豆腐翻炒
7、放入甜面酱、料酒和生抽
8、加适量水烧煮5分钟
9、烧好的香菇豆腐肉酱
10、擀好的面条，放水中煮熟
11、捞出面条放在碗中，加入肉酱和黄瓜丝、胡萝卜丝
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条