山药芝士焗虾
[主料]
大虾：20只
山药泥：适量
芝士：适量
[辅料]
黑胡椒碎：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[山药芝士焗虾的做法步骤]
1、虾用厨房剪刀在虾头部从头到尾剪一刀，进行剥壳，尾部壳留着。
2、去除虾线。
3、处理好的虾入沸水焯熟。
4、捞出备用。
5、再虾上铺一层山药泥。放在烤盘里，为了便于摆放，虾底下垫一层蔬菜叶子。
6、山药泥上再放些芝士碎，撒一层黑胡椒碎。
7、烤箱180度，烤至芝士溶化即可。
[小窍门]
山药泥可用土豆泥替代。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐