【彩色虾仁杂蔬丁】让彩色的菜菜点亮你一天的彩色心情
“ 又到星期五了，哈哈哈，每每到今天，涛妈心情都特别好，哈哈，终于可以在大冷天睡上两天的懒觉了，爱做什么做什么去了！星期五，上菜日，涛妈不上点心，上菜菜了，这是小宝爱吃的，最简单但色彩也超漂亮的菜菜哦，材料信手拈来，做出来绝对让你家小朋友冲过来抢，这样一道色彩艳丽的菜菜，用来宴客，你觉得会不会让你家客人眼前一亮啊？
真的很简单的家常菜，彩色的，营养还是很丰富的哦，吃着下饭是不错的选择，有菜有肉了，吃的是小宝最爱的虾，说实在的，这虾，我只吃了一块，剩下全部被那没有良心的儿子抢去了，唉，看着他吃的这么开心，也真是值了。”
[主料]
青豆：一小把
杏鲍菇：1个
虾：12只
[辅料]
黄甜椒：半个
红甜椒：半个
姜：2片
[配料]
生抽：11/2汤勺
糖：半汤勺
水：4汤勺
淀粉：半汤勺
黑胡椒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[彩色虾仁杂蔬丁的做法步骤]
1、青豆事先焯水3分钟取出备用。杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用。将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用。
2、平底锅放入适量的油，放入姜片爆香
3、再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软
4、再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软
5、炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒
6、最后加入红、黄甜椒和青豆
7、倒入调料
8、翻炒均匀收浓汁
9、出锅装盘即可
[小窍门]
1、、青豆事先焯一下水就容易熟，而且颜色也比较青绿漂亮呢。
  2、这些材料都是很容易成熟的，所以不用炒太久。
  3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。
4、、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！
使用的厨具：炒锅
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