咖喱牛肉炒饭配蔬菜沙拉
“ 我们一家人都爱吃咖喱美食，而我老公则尤其喜欢咖喱炒饭。咖喱则是家里常备的咖喱，因为备了咖喱做美食就方便很多，也不用其他调味，加了咖喱就OK啦，即使是零厨艺也可以搞定咖喱美食的。今天就用这个咖喱来做一个咖喱牛肉炒饭，为了给老公做这个炒饭，特意在蒸米饭时多蒸了一碗，好留到晚上给他做炒饭吃，哈哈，我算得上贤妻良母吧。”
[主料]
米饭：1小碗
牛肉：100g
咖喱块：2小块
[辅料]
胡萝卜：60g
洋葱：50g
熟豌豆：60g
西兰花：100g
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱牛肉炒饭配蔬菜沙拉的做法步骤]
1、 牛里脊肉切小丁，锅中放适量油，放入牛肉粒炒至稍微变色，还有部分血色
2、把肉扒一边，放入洋葱和胡萝卜稍微煸炒一下，再混合一起翻炒
3、加入咖喱，我用了2小块，大约35克的样子。如果做得多可以多放些咖喱
4、加少许热水不断翻炒，让咖喱融化
5、 待咖喱完全融化，汤汁也基本收干时
6、放入米饭
7、米饭炒散炒均匀后，放入熟豌豆
8、 翻炒均匀即可
9、西兰花和几个胡萝卜片用淡盐水焯烫熟
10、加入沙拉汁拌均匀
11、把炒好的咖喱饭盛入盘中，然后把拌好的西兰花放中间。这个有肉有菜的咖喱美食就可以享用啦
[小窍门]
咖喱是各种味道都调好的，不用再加其他调味料。我家口味淡，放的咖喱少，感觉咸淡刚好，如果口味偏重，可以适当多放些咖喱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食