萝卜肉丸子
[主料]
猪肉馅：适量
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
酱油：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面粉：适量
十三香：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜肉丸子的做法步骤]
1、肉馅放入盆中加入葱姜沫，盐，花椒面，十三香，盐，打入两个鸡蛋一个方向搅打上劲
2、胡萝卜插丝过开水，挤干水分
3、白萝卜同上
4、红白萝卜挤水分后剁碎，加入肉馅中，加入些许面粉和淀粉，带一次性手套抓匀备用
5、锅放油烧热用左手虎口出挤出丸子形状右手拿小勺子把丸子放入锅内炸制，炸成金黄色控油捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐