咖啡巧克力豆面包
“ 喜欢咖啡那浓郁，润滑的口感，还有那诱人的香味，把咖啡粉加入面包中烤出来的面包同样让人吃上一口就会爱上它，带给你浓郁甜蜜的温暖感。”
[主料]
面包粉：200克
低粉：50克
咖啡粉：5克
白砂糖：40克
盐：3克
牛奶：140克
蛋液：25克
酵母：3克
黄油：25克
[辅料]
耐烤巧克力豆：35克
花生碎：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡巧克力豆面包 的做法步骤]
1、准备好材料。
2、把除黄油和耐烤巧克力豆外的材料一起揉成光滑的面团。
3、加入黄油揉至扩展阶段后加入耐烤巧克力豆揉匀。
4、放温暖处进行基础发酵。
5、把发酵好的面团排气后分成50克一个剂子，滚圆后松驰15分钟。
6、把松驰好的面团擀成椭圆形。
7、翻面后压薄长边。
8、从上而下卷起来。
9、捏紧收口后搓长。
10、把搓长后的面条打结。
11、再将较长的一头塞入底部。
12、和另一头捏紧。
13、全部完成后码入烤盘，在温暖进行二次发酵。
14、二次发酵结束后在表面刷蛋液撒上适量花生碎。
15、入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。
16、烤好后拿出晾凉即可。
[小窍门]
牛奶的用量可根据面粉的吸水性调整，烘烤的温度同样也要根据自己的烤箱温度调整。
使用的厨具：电烤箱
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