饼子
[主料]
面粉盐：适量
酵母：适量
白糖：适量
食用碱：适量
[辅料]
盐：适量
熟油：适量
花椒面：适量
大料面：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[饼子的做法步骤]
1、面粉放入盆中，加入些许白糖
2、酵母用温水化开
3、和成较软的面团，放室内发酵3小时左右
4、发好的面团取出放入化好的碱水排气揉，擀成大圆片，放入调好的油酥，
5、切成剂子，按圆，做成自己想要的形状
6、再次醒发10分钟
7、放入电饼档烙制两面金黄，装盘开吃。
[小窍门]
碱水用开水化
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼