葱香猪肉馄饨
[主料]
猪肉沫：800g
白菜：适量
香葱：适量
馄饨皮：很多张
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
老抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[葱香猪肉馄饨的做法步骤]
1、猪肉沫，你要包多少的看着来呗，多了也可以晚上留着整个肉丸子汤嘛，自己家的馄饨都嚣张点多包些馅儿呗。
2、怕光包猪肉沫太腻了，那就加点白菜，也可以加韭菜/香菇/虾仁/咸蛋黄，看你自己的爱好，我这白菜还有香葱都得剁碎了。
3、白菜，香葱都剁碎了，跟肉沫一起，放入稍大一点的容器里，方便可均匀搅拌。
4、加调料吧，适量你自己家人口味的盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉（还有喜欢放五香粉的，您随意）；然后开始疯狂搅拌吧，一定要有耐心多搅拌，别馅里最后吃出一坨盐…
5、为了去肉腥味儿，加点料酒，看你自己需要吧。
6、均匀搅拌后就该去这个样子的。
7、我想着怕太散了，因为肥肉多了些，所以加入淀粉，为了肉馅沾粘性高一些；如果剩下了肉沫晚上要做肉丸子，那就再多加点淀粉。
8、拿出我的馄饨皮，要开包了！
9、看看，肉馅多吧，具体的怎么包，我这样分步奏，不知道是否能让大家明白，我一边干活一边拍照不方便
10、馄饨皮粘合的地方要沾点水，对折捏紧，露出两个对角。
11、然后，两边侧面的角弯折过来，沾点水。
12、捏紧，粘在一块；还是看不明白的，大家去找找视频学下，毕竟我确实包得也不好看。啦啦……
13、成品如图，好多可耐饱满的小馄饨哇…
14、烧开水吧！下锅咯！
15、盛出来，撒点香葱、胡椒粉、油辣椒、生抽，嗯………香香哒，赶紧来一碗吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 馄饨