鸡肉午餐肉
[主料]
鸡胸肉：900克
淀粉：120克
鸡蛋：2个
盐：8克
胡椒粉：适量
水：550克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肉午餐肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡胸肉切成小块。
3、鸡胸肉加鸡蛋、葱、姜、水放入料理机打成泥（所有的食材分成了三等分，我分了三次打）。
4、分次打完。
5、打好的鸡肉泥，越细腻越好。
6、加淀粉。
7、顺一个方向搅打上劲（20分钟左右），或在盆中不停的摔打，至鸡肉上劲。
8、放入长方形的盒子中，抹平，盒子里抹油，好脱模（鸡肉泥放入盒子中八分满就行，蒸熟的鸡肉会有所膨胀，我这个正好是两盒，所以装满了点，请忽略哦）。
9、盖上盖子以免滴到水蒸汽，放入蒸锅中，出汽后蒸30分钟。
10、好了，出锅晾凉。
11、倒扣出来。
12、好了😁，切成自己喜欢的厚度就行。
13、😀
14、可以切片，蘸酱汁，或直接吃也是不错的。
15、低脂健康，不错哦😊
16、😀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜