牛肉盖饭
“ 牛肉盖饭，出名的有吉野家的。自己家里做的话就是担心买不到调料汁，特别是本だし，但其实很简单的，就算你家里没有这些调料，也可以很简单的做出正版的味道。
用鸡精或者其他的各种高汤类的调味品都可以代替本だし；有的朋友说没有现成的味淋，也没关系的，多加些糖和酒就好，味淋就是酒和糖为主的，日本超市里卖味淋还要看你的年龄，未成年人是不能买的，因为它属于酒类。”
[主料]
牛肉片：700g
洋葱：一个（大粒的）
[辅料]
水：600ml
酒：100ml
老抽：45ml
生抽：150ml
砂糖：120g
盐：少许
高汤汁：50ml
生姜：2片
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉盖饭的做法步骤]
1、牛肉和洋葱准备好
2、主调料。万能的淘宝上应该都能搜到
3、洋葱切好
4、将*的所有调料全部入锅
5、切好的洋葱一起下锅煮开（洋葱变软）
6、煮开后下牛肉片，用筷子🥢打散
7、煮开后转小火稍煮至牛肉软烂为止（根据口味加少许盐和生姜）
8、儿子的牛肉盖饭午餐🥣开动啦
[小窍门]
牛肉煮开后可以加两片生姜或者磨碎的生姜，我儿子不喜欢生姜的味道，所以没放；
淘宝上有卖寿喜烧汁，有的话就不用其他调料，直接寿喜汁加水和酒就可以。
使用的厨具：煮锅
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