红烧茄子
[主料]
青椒：半个
西红柿：一个
[辅料]
酱油：适量
白糖：适量
番茄酱：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧茄子的做法步骤]
1、茄子削皮，用手掰成块，加入些许淀粉，
2、锅里烧油8成热，入油锅炸
3、炸好的茄子控油捞出备用
4、葱蒜切沫
5、准备一个空碗，放入酱油少许，白糖少许，盐少许，番茄酱少许，口味根据自己口味调，
6、起锅加少许油放入葱蒜爆香，放入青椒，加入茄子西红柿，放入提前弄好的调料汁，小火炖两分钟中间看好，以免糊锅，最后放入蒜末出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐