五福饺子
“ 今天腊月二十三，俗称“小年″。今天要吃饺子，做了五福饺子。
据《书经洪范》记载的五福是：第一福‘长寿’，第二福‘富贵’，第三福‘康宁’，第四福‘好德’，第五福‘善终’。
中文名
五福的含义
出自
《书经》和《洪范》
所指
长寿，富贵，康宁，好德，善终
记载于
《书经洪范》
五福的含义
‘五福’这个名词，原出于《书经》和《洪范》。现在已成为家喻户晓的辞句了，几乎大部分的人都知道‘五福临门’这个成语，可是很少人知道‘五福’所指的是哪五种福。至于五福临门的原理，明白的人就少之又少了。
到底五福是什么呢？：据《书经洪范》记载的五福是：第一福‘长寿’，第二福‘富贵’，第三福‘康宁’，第四福‘好德’，第五福‘善终’。 
　　‘长寿’是命不夭折而且福寿绵长 
　　‘富贵’是钱财富足而且地位尊贵。
　　‘康宁’是身体健康而且心灵安宁。
　　‘好德’是生性仁善而且宽厚宁静。
　　‘善终’是能预先知道自己的死期。临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有挂碍和烦恼，安详而且自在地离开人间。”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
生抽：半勺
花椒粉：适量
料酒：适量
盐：半勺
虾皮：少量
味素：少量
香油：少量
胡萝卜汁：少许
红火龙果汁：少许
菠菜汁：少许
紫甘蓝汁：少许
水：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[五福饺子的做法步骤]
1、鸡蛋煎好，边煎边弄碎，加花椒粉、生抽、虾皮、料酒、香油拌匀
2、加韭菜、油、盐、味素拌匀
3、用紫甘蓝汁、菠菜汁、白面包的，这是以前的图片，这次包的麦穗饺，逐次包冻到冰箱保存的。
4、火龙果汁和面
5、不粘锅内放少量油，码入包好的五色饺子，还有胡萝卜汁包的共五个色，煎至饺子底部变黄
6、加入没过饺子的水，小火煎至
7、盖上盖子
8、煎至水没底部脆黄关火
9、底部这样
10、装盘
使用的厨具：不粘锅
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