一碗桂花汤圆，温暖冬至的夜
“ 冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。在广东一带，很多店铺下午就关了门，家家户户吃团圆饭。”
[主料]
芝麻：40g
花生：30g
细砂糖：20g
糖桂花：30g
糯米粉：250g
开水：220g
[辅料]
冰糖：80g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[桂花汤圆的做法步骤]
1、汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状
2、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团
3、馅料分10g一个，搓圆备用
4、汤圆皮制作：糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团
5、汤圆皮分15g一个
6、汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆
7、把水煮开，倒入冰糖
8、糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆
9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10、盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~
11、盛上一碗，浇上一勺糖桂花，美滋滋的~
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 冬季食谱