马芬蛋糕
“ 这个蛋糕不需要打发鸡蛋，特别容易，烤出来，表面脆的，特别香，好吃”
[主料]
鸡蛋：4个
黄油：149克
盐：3克
糖粉：162克
牛奶：41克
低筋面粉：270克
泡打粉：8克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[马芬蛋糕的做法步骤]
1、黄油隔温水融化待用
2、全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
3、加入融化的黄油，打至黄油融和
4、加入牛奶打至融合
5、过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6、把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7、把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可
8、出炉咯，香喷喷
9、切开看里面组织
[小窍门]
黄油软化，一般放锅里隔水软化
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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