煲仔饭
[主料]
猪肉：100g
金针菇：适量
生菜：适量
[辅料]
酱油：适量
辣椒：适量
烤肉酱：适量
鸡蛋：两个
香菜：适量
蚝油：一勺
淀粉：一勺
料酒：一勺
大米：300g
口味：微辣
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[煲仔饭的做法步骤]
1、我使用的是东北大米，洗净之后浸泡半小时，泡过的米很好煮。
2、把准备好的生菜，香菜，金针菇洗净，装盘备用，把猪肉切成条，用料酒，酱油，耗油，淀粉各一勺，腌制半小时备用。
3、在砂锅内部刷上一层油，放入泡好的米。
4、锅内米水干时，改小火
5、放入腌好的猪肉，铺薄薄一层，打入两颗鸡蛋，（我这个是两人份），周围放上金针菇。
6、把香菜和生菜铺在最上面，盖上锅盖，小火闷上5到8分钟就可以吃了。
8、酱料里面有蒜末，炸好的辣椒，酱油，烤肉酱，少许鸡精。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭