香葱火腿戚风蛋糕
“ 这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖，或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友 ， 加入火腿粒和香葱，盐，拌在面糊中，吃起来是咸中带点点甜，口感非常独特，又松软 拍好照片之后一下干掉两块 偶尔换换口味也是非常好的”
[主料]
鸡蛋：4只
低筋面粉：60克
大豆油：40克
牛奶：60克
细砂糖：30克
盐：5克
[辅料]
火腿肠：1条
香葱：20克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香葱火腿戚风蛋糕的做法步骤]
1、提前把火腿肠和香葱切成粒备用
2、把牛奶、大豆油和盐，全部混合均匀。搅拌至盐溶化
3、加入蛋黄搅拌至均匀
4、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
5、把白糖加入蛋清里冷藏备用
6、把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
7、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
8、加入提前切好的火腿粒和香葱，混合拌匀
9、最后，倒入中空模具，震出气泡
10、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后，震盘倒扣放凉，即可
11、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟
12、出炉后，震盘倒扣放凉，即可
13、成品欣赏
[小窍门]
火腿粒需要切小一些，如果太大，容易下沉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶