香肠焖饭
“ 米饭作为中国人的主食，吃多了单纯的白米饭，就想换着吃。今天就来个焖饭，多加点料，用了十谷米和最爱的香肠，五谷杂粮也要搭配着吃，这碗饭真的超好吃，营养又美味。”
[主料]
大米：75g
十谷米：75g
香肠：2根
胡萝卜：60g
茶干：30g
香菇：4朵
[辅料]
水：适量
盐：少许
葱花：少许
酱油：1勺
油：少许
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[香肠焖饭的做法步骤]
1、大米和十谷米提前浸泡一小时以上
2、香菇也是提前泡发
3、准备好其它的食材
4、香肠洗净切丁
5、茶干切丁
6、胡萝卜洗净去皮切丁
7、香菇洗净切丁、切葱花
8、锅中少许油加热先煸炒香肠丁
9、加入胡萝卜丁翻炒
10、加入香菇和茶干翻炒，加少许盐调味
11、加入适量水
12、加入浸泡洗净的米，水的量没过食材就差不多了
13、大火煮开后转小火25-30分钟，出锅前撒葱花
[小窍门]
水的量没过食材就差不多了，过多的话米饭会过于软烂
米一定要提前浸泡。
这个份量大约2碗饭的成品
使用的厨具：炒锅
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