青椒肉丝
[主料]
青椒：2个
猪里脊：300克
[辅料]
鸡蛋：一个
葱：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉丝的做法步骤]
1、猪里脊切成丝，加入酱油盐，料酒，淀粉，蛋清搅拌均匀腌制10分钟。
2、青椒切丝。
3、锅里热油，倒入肉丝翻炒一分钟，变色后铲出备用。
4、锅里再热油倒入蛋黄翻炒一下，加入葱蒜末炒出香味。
5、倒入青椒，肉丝一起翻炒一分钟，加入适量盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜