脆黄瓜小菜
“ 早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。”
[主料]
黄瓜：2000g
[辅料]
盐：400g
麻辣油：二勺
黑芝麻：适量
豆豉酱油：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[脆黄瓜小菜的做法步骤]
1、新鲜黄瓜洗干净切成片
2、切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
3、切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。
4、腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉
5、放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
6、做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。
7、还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。
8、吃的时候可以用清水泡几分钟。
9、捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。
10、分享一下
[小窍门]
1、，新鲜黄瓜腌制好，可以冷冻保存。
2、，切片不要太薄会影响口感。
使用的厨具：其他
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