酱炒扇贝肉
“ 中辣，咸鲜，颜色酱红，超级下饭。”
[主料]
扇贝肉：一袋
青红椒：适量
[辅料]
姜：适量
玉米油：适量
郫县豆瓣酱：一小勺
生抽：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱炒扇贝肉的做法步骤]
1、扇贝肉解冻好。
2、摘去腮，不喜欢胃囊的也摘去。这个看个人喜好。
3、青红椒，姜蒜。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒倒入炒香。
5、挖入一小勺郫县豆瓣酱。
6、炒出红油。
7、倒入适量开水。
8、扇贝肉倒入。
9、盖上盖儿焖四五分钟。
10、郫县豆瓣酱咸度已够，加点生调调味即可。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜