胡萝卜馒头
[主料]
胡萝卜：一根
面粉：一碗
[辅料]
水：适量
酵母菌：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜馒头的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切小块儿用豆浆机打成汁。
2、用半碗面粉加入适量酵母菌揉成面团醒发四小时。(冬天温度低，醒发的时间长)
3、醒发好以后再加入适量面粉揉光滑。
4、取手心大面团揉成馒头
5、揉好的馒头再醒发一小时。
6、冷水上锅，大火烧开后转中火再蒸半小时即可。
7、成品
[小窍门]
冬天温度太低，二次醒发的不够好。蒸出来的馒头欠佳。
使用的厨具：蒸锅
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