家常烙饼
[主料]
面粉：适量
椒盐：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[家常烙饼的做法步骤]
1、面粉加水和成软面团，醒20分钟。
2、面团醒好后揉光滑擀干成薄片，先撒一层椒盐，用擀面杖擀实，再撒一层植物油，抹匀，再撒一层干面粉。
3、从一头卷起成长条，切成大小适中的剂子。小剂子竖放，压扁，擀成饼胚。
4、不沾锅放入植物油，开始中小火烙饼，饼面会有气泡，底层焦黄后翻面。
5、烙至两面金黄即可。食用时切块。
[小窍门]
椒盐可以用食盐代替。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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