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酒酿桂圆红枣汤
“ 酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血,再配上桂圆和红枣,是女性补气补血丰胸的好甜品,喜欢的看看:” [主料] 酒酿:5勺 [辅料] 红枣:4个 桂圆:5个 口味:甜味 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:普通 [酒酿桂圆红枣汤的做法步骤] 1、准备所有食材。 2、红枣清水泡软去核备用。 3、桂圆去皮去核备用。 45、勺酒酿放奶锅中。 5、加入适量清水。 6、加红枣,大火烧开,转小火,去除浮沫。 7、加桂圆煮2分钟,关火。 8、成品。 [小窍门] 酒酿多少自己灵活掌握。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐