西红柿烧茄子
“ 今天才发现草稿箱里有一篇菜谱，虽然是很久之前的了，但是现在也很应季😊😊😊”
[主料]
茄子：一个
西红柿：一个
[辅料]
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
葱：适量
花椒：适量
大料：适量
生抽：适量
蒜：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、调汁，加入淀粉、生抽、料酒、盐、清水
2、茄子切块，稍微大点
3、撒上淀粉，拌匀
4、锅中多放油，下锅炸至微黄，即可捞出
5、稍微放一点点油，花椒、大料、葱白、辣椒煸香，再放入茄子。此时会出很多油，可以倒出来，留着下次炒菜用～～～
6、炒5分钟左右，放入西红柿
7、炒1-2分钟，放入调汁
8、汁浓稠后，放入蒜末、葱花，出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜