红糖酥饼
“ 过年怎么能少的了糕点呢？酥饼来啦！有红糖馅的，火腿馅的，菠萝馅的，菠萝火腿馅的，酥的掉渣，都不敢碰呢！
记得小时候，只有过年时候才能吃得到类似的糕点，还是去奶奶家，亲戚给她送了好多东西，偶尔奶奶会给我一块尝尝，平时自己家是买不起的。那时候特别羡慕叔叔家的弟弟，因为奶奶和叔叔住在一起，所以别人给奶奶送的东西，他全能吃的到，而我是女孩子，奶奶又重男轻女，那个年代重男轻女的思想很严重，农村很多女孩子好吃的东西根本吃不到，因为要给哥哥和弟弟留着，所以那时候能吃到珍贵的糕点觉得特别幸福！
现在生活好了，孩子们想吃什么都能买的到，这种糕点反而不起眼了。好在老公和儿子女儿都很喜欢😍，女儿说了，只要是妈妈做的都好吃！😘😘”
[油皮]
面粉：240g
花生油：90g
水：90g
糖：20g
[油酥]
低粉：70g
花生油：35g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红糖酥饼的做法步骤]
1、将油皮的材料放入面包机中，先液体后固体，进行一个和面程序。
2、将做油酥的材料放在一起拌匀。
3、将做油皮的面团擀成长方形面片。
4、抹上一层油酥。
5、从一头卷起，卷成卷。
6、切成小段。
7、将一段的两头对在一起搓成圆球。
8、擀成皮。
9、将红糖馅放入包成包子。红糖馅：红糖加入一些面粉搅拌均匀。
10、又包了些火腿馅。火腿馅：火腿切成丁就可以了。
11、还有菠萝馅。菠萝馅儿：菠萝干切成丁。
12、按成饼。
13、用棉签蘸了些食用色素，画了几个符号。
14、烤箱180度预热，放入中层烤制25分钟,表面金黄即可。
15、好酥啊，一碰就碎了。
16、闻起来就香香的。
[小窍门]
1、感觉自家烤箱的脾气调节温度和时间。
2、烤好的酥饼凉后最好放入密闭容器中保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶