黑加仑小面包（汤种）
“ 香软可口，黑加仑甜度适中，搭配面包不错。”
[主料]
高粉：20g（汤种）
水：80g（汤种）
[辅料]
高粉：230g
糖：35g
盐：2g
牛奶：30g
酵母：4g
黄油：15g
黑加仑：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黑加仑小面包的做法步骤]
1、汤种材料里的高粉加水，调匀
2、开小火，让面粉糊化，做成汤种
3、汤种放入面包机，再加入辅料里的所有材料（黄油和黑加仑除外），启动和面程序
4、揉成光滑面团后，加入黄油继续和面
5、直到面团呈扩展阶段，启动发酵程序
6、面团发酵到两倍大，即可
7、取出排气，分割，静止十五分钟
8、滚圆面团
9、擀成牛舌状
10、放上黑加仑（黑加仑提前用水泡软）
11、卷起面团，进行二发
12、发酵到面包长大即可
13、筛上面粉，用刀片割口
14170、度，35分钟左右，烤好后，取出放凉
15、非常软，好吃的黑加仑面包就做好了
[小窍门]
暖心提示:非常好吃的面包，造型可以做成你喜欢的任何样子
面粉加入湿性材料是请根据面粉吸水量酌情添加
烤箱温度根据自己家的调节
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶