油豆腐塞肉
[主料]
猪肉：500g
油豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
生抽：3勺
蚝油：1勺
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[油豆腐塞肉的做法步骤]
1、肉剁碎
2、姜切末
3、将肉放入盘中、加入姜末、料酒、盐、生抽
4、拌匀腌制20分钟
5、油豆腐用开水烫一下、挤掉水份
6、将油豆腐用刀切成一个口子
7、将伴好的肉馅塞入油豆腐中
8、全部做好备用
9、葱姜切碎、干辣椒切段
10、取一个碗加入3勺生抽、1勺耗油、半勺糖、半碗清水调成汁！
11、锅中放油烧热、下姜未、干辣椒炒出香味
12、加入调好的汁
13、放入塞好肉的油豆腐大火烧开、转中小火煮至汤汁收干
14、加入葱花出锅
15、成品
16、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜