凉拌荞麦面
[主料]
荞麦：150g
葱：3根
鸡蛋：2个
菠菜：5支
[辅料]
橄榄油：1勺
芝麻油：2勺
蚝油：6滴
糖：少许
酱油：3勺
醋：3勺
芝麻：随意
花生米：随意
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌荞麦面的做法步骤]
1、烧开水煮面，锅里放1大勺盐。先大火煮1分钟，后中火煮6分钟。起锅后用凉水结
2、平底锅放橄榄油，做蛋饼，蛋饼里放入1/3勺盐，蛋饼完成后切成丝。
3、菠菜洗净切好煮熟。  4.准备一个碗放入各种调味料拌匀。  5.拌面：面＋调料＋菠菜＋蛋皮＋花生米＋芝麻
[小窍门]
这次拌的面太干了，应该适当加入汤面，口感会更好
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜