炒嘎啦肉
“ 嘎了哈哈😄又名东北鲍鱼哈哈😄爆炒非常好吃😊这个不比南方的海鲜，有嚼劲，是一到东北特色菜。”
[主料]
嘎啦肉：适量
[辅料]
干辣椒：2个
猪瘦肉：适量
香其辣酱：少量
鲜酱油：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒嘎啦肉的做法步骤]
1、我们东北长年有卖嘎了肉，只买嘎了肉的遍，凉水下锅煮10分钟左右。空净水。
2、锅烧热放油，先放干辣椒炒辣椒变色。在放葱，姜，酸。
3、却好的肉丝放里爆炒，不放肉也很好吃，放肉味道更鲜。
4、放嘎了肉爆炒。
5、出锅前在放蒜末。
6、鲜，香，有嚼劲。
[小窍门]
买回来的嘎了肉洗净，先煮烂。好炒，如果太干淋点水，快速炒更好吃😊
使用的厨具：不粘锅
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