红枣糕
“ 这次做的红枣糕有在原方子的基础上，减少了一半的糖，给小孩子吃很不错，糖分低，松软好消化，大枣还能补铁，里面加了四个鸡蛋更美味，之前有给锐宝做过蒸红糖糕，和这个味道还是有区别的，这个有浓浓的枣味儿，而且大枣属于膳食纤维，孩子吃了还可以防止大便干燥，里面有放入无铝泡打粉，用来蓬松的，虽然也属于添加剂的一种，不过相对来说比较健康，至少比外面买的要健康。”
[主料]
红枣：100g
[辅料]
低筋面粉：180g
白糖：100g
泡打粉：7g
清水：100g
黑芝麻：适量
鸡蛋：4个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[红枣糕的做法步骤]
1、材料集合
2、把红枣核扣掉了放100g水煮把水煮干
3、大火水分煮干
4、成这样得状态，用刮刀把红枣碾碎
5、加入白糖趁热搅拌
6、把四个蛋打进去用电动打蛋器低速打三分钟就是这样的状态
7、放入定量的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
8、无铝泡打粉，放进去，搅拌均匀
9、玉米油放进去，搅拌均匀
10、这个状态，尽量做到无颗粒状态，烤出来才能不疙瘩
11、八寸的方模具，用吸油纸垫好，面糊倒进去，摔出气泡，撒芝麻，白色的芝麻也可以哦
12、烤箱170度预热，上下管170度，放中层，烤25分钟
1325、分钟后，放锡纸在上面，改成150度，15分钟就可以了
14、营养小贴士:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。小孩儿适量的吃些红枣能够补血，补铁，对于成长中的他们来说，还是好处多多的，做成糕点，不但美味还容易消化，是不错的选择。鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用
[小窍门]
温馨提示:
烤箱各有不同，温度和时间仅供参考，谢谢[害羞]
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点