香烤梅花肉
“ 甜咸适中，外焦里嫩”
[主料]
猪梅花肉：1块
[辅料]
盐：1g
迷迭香：适量
罗勒：适量
蜂蜜：适量
料酒：少许
柠檬汁：少许
生抽：3-5滴
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香烤梅花肉的做法步骤]
1、准备梅花肉一块
2、松肉，取少许盐撒在肉的表面，涂抹均匀
3、撒上少许香料
4、加入少许料酒
5、表面涂抹上蜂蜜，稍微多一些，两面都要涂抹均匀，根据个人调汁可放几滴生抽
6、表面稍微挤一点鲜柠檬汁
7、加上保鲜膜腌制1-2小时
8、放入烤盘时加垫锡纸
9、烤箱200度预热2分钟把肉放入，上下加热烤5分钟改由上火单面家烤，两面分开各烤3～5分钟
10、烤至表面略有焦硬即可拿出
[小窍门]
烤肉料根据自身喜好添加，腌制时间一定要长，否则不入味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 高档