土豆烧排骨
[主料]
排骨：500g
土豆：2个
[辅料]
花生油：适量
[调料]
料酒：适量
食盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
黄豆酱：适量
姜丝：适量
大蒜：2瓣
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、将排骨放入锅中，加凉水没过排骨，煮开后倒入料酒去味。
2、将排骨捞出，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒。
3、待排骨表面微微焦黄，放入姜丝大蒜炒香。
4、倒入土豆块一起翻炒。
5、加入食盐，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀。
6、加入一碗煮排骨的水，盖上锅盖烧半个小时。
7、待汤汁变少，用筷子能轻松将土豆分开，放入蒜苗。
8、几分钟后关火即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜