速溜双瓜
“ 将丝瓜和黄瓜混合在一起 让丝瓜充分滴融合了黄瓜得清清香。”
[主料]
丝瓜：200g
黄瓜：200g
[调料]
盐：5g
鸡精：少许
味精：少许
蒜片：6片
水豆粉：少许
口味：清淡
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：简单
[速溜双瓜的做法步骤]
1、将丝瓜 黄瓜切成一样大小的块。
2、水烧开将 丝瓜 黄瓜 分次下锅（8成熟）保留它们得清香 倒出 用凉水冲冷 （保色）。
3、净锅放色拉油 少许 烧热下蒜片 丝瓜黄瓜 迅速调味 勾芡上火反超几下 起锅。
[小窍门]
煮过的丝瓜黄瓜一定要用冷水冲凉 这样才能保存它们得脆感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜