红烧带鱼
[主料]
带鱼段：600克
[辅料]
生抽：6克
醋：5克
白糖：15克
味精：2克
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、将带鱼去肚肠、头，剁成段洗净
2、过油炸制金黄色后捞出控油
3、准备葱姜蒜
4、炒锅上火倒入适量油下葱姜蒜、大料2个爆香，烹入料酒、醋、生抽、加两勺清水、白糖、盐、味精，放入带鱼大火烧开后转小火炖至汤汁即将收干时勾芡淋上香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜