#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹
“ 朋友说用姜煎大闸蟹很有味道，最后三只大闸蟹，再换一种吃法，就用姜煎，不一样的鲜，喷香诱人，即保留了大闸蟹的原汁原味，姜与黄酒的味道更浓郁。”
[主料]
大闸蟹：3只
[辅料]
油：适量
姜：2大块
盐：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[姜煎阳澄湖大闸蟹的做法步骤]
1、备齐材料
2、大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净，用清水反复冲洗
3、重新捆绑好
4、姜切片
5、炒锅烧干，平铺上姜片
6、摆上大闸蟹，黄酒绕着锅边撒一圈，油绕着锅边撒一圈，撒上适量盐，盖上锅盖，中火慢慢的煎
7、大闸蟹会出水，收水过程煎大约20钟，底下的姜片全部烧焦即可
8、出锅。
[小窍门]
清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好，避免煎的过程掉腿。(展开)
使用的厨具：炒锅
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