牛肉粉丝砂锅
“ 冬季吃砂锅美食是个不错的选择，各式各样的食材搭配好的砂锅口味也不一样，辣味的我还是比较喜欢牛肉或者羊肉的，加点粉丝，大白菜炖炖，鲜辣开胃，很暖和！”
[主料]
牛肉：1块
粉丝：适量
大白菜：适量
青蒜：少许
[辅料]
生姜：1块
葱：适量
郫县豆瓣酱：1大勺
生抽：2大勺
盐：少许
糖：少许
口味：中辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉粉丝砂锅的做法步骤]
1、准备的原料。
2、牛肉块先加点姜片，葱段，清水煮熟。
3、煮熟的牛肉放凉切片，大白菜也切成小块。
4、切好的白菜铺在锅底。
5、牛肉片再铺在白菜上，再加入粉丝。
6、热锅凉油，小火煸香郫县豆瓣酱。
7、炒好的豆瓣酱全部加在砂锅里面。
8、加适量的煮牛肉的汤，生抽，盐，白糖烧开再大火炖煮5分钟左右。
9、最后撒点青蒜叶。
[小窍门]
1、.粉丝不需要提前泡软，直接煮还可以更多的吸收汤汁。
2、.除了郫县豆瓣酱，还可以加点辣味的火锅底料，烧出的砂锅会更香。
3、.加点白糖可以综合下口感，还可以提鲜。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 孕妇 老人 秋季食谱 晚餐 学生