翡翠萝卜卷
“ 尝一口嘴不释“卷”的好彩头
中国人品美味不仅讲究色香味，
还在乎讨一个好口彩，
因而这看似寡淡无味的菜，
总能成为家家户户餐桌上的常客。
而 “卷”这个动作，
把本来看起来并不相干的萝卜和猪肉结合了起来，
让普通的食材变得有趣和诱人。
无论是肉包菜还是菜包肉，
分量看起来都非常饱满扎实，
且荤素比例得宜，
所以入口感觉还是清爽不腻，
一口一个吃到嘴不释“卷”。”
[主料]
白萝卜：1根
胡萝卜：半根
猪肉馅：300g
[辅料]
盐：4g
泡发蘑菇：6个
料酒：15ml
淀粉：10g
香菜：适量
小葱：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠萝卜卷的做法步骤]
1、胡萝卜、小葱、香菇、香菜切碎，和肉馅、淀粉混合均匀，放入料酒、盐调味。腌制30分钟。
2、白萝卜切薄片，泡入清水中待用。
3、取适量肉馅放入萝卜薄片一边卷起。
4、用焯过水的小葱捆起系牢。
5、方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度，设置10分钟。
6、将蒸盘放入中层，蒸制时间结束后取出即可食用。
使用的厨具：微波炉
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