红烧素鸡
“ 素鸡是素的但富含蛋白质，有素中之荤之说，红烧的做法很美味。”
[主料]
素鸡：2条
[辅料]
大葱：1段
八角：1只
香叶：2片
桂皮：1小块
干辣椒：3只
冰糖：10克
生抽：2汤匙
红烧汁：3汤匙
蚝油：1汤匙
油：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧素鸡的做法步骤]
1、准备好材料
2、素鸡切较厚片
3、葱切段，其它调料洗净
4、素鸡厚片放入油锅中煎至两面金黄盛出
5、锅中留适量底油，中小火将冰糖、葱段、八角等煸炒爆香
6、加入蚝油、酱油和红烧汁，倒入半碗清水烧开
7、把煎好的素鸡到进去，盖上锅盖小火烧15-20分钟左右
8、汁收至浓稠即可
使用的厨具：炒锅
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