蛋酒
“ 在上世纪八十年代末和九十年代初，武汉大街小巷过早的摊位总会有这样的喊声～老板，下碗热干面来碗蛋酒，来盘豆皮冲碗蛋酒，面窝油条加蛋酒，一笼包子加蛋酒，油香油糍加蛋酒………………
摊位前的炉子里永远都有冒着热气的开水壶，打撒一个鸡蛋用烧的滚烫的开水一冲，放入2勺米酒和1勺白糖搅拌均匀，方便快捷好喝养人的蛋酒就好了。”
[主料]
米酒：2大勺
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：适量
开水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋酒的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、磕一个鸡蛋入碗。
3、把鸡蛋打撒。
4、一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。
5、加入一勺白砂糖。
6、加入两勺米酒。
7、用汤勺搅拌均匀至糖融化。
8、方便快捷。
9、来一碗！
使用的厨具：养生壶、汤锅
所属分类： 饮品