肉末炒雪菜
“ 肉末炒雪菜是一道美味可口的小咸菜，尤其是喝粥的时候搭配肉末炒雪菜相当的美味。”
[主料]
雪菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花生油：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒雪菜的做法步骤]
1、腌制的雪菜用水冲洗干净，根据雪菜的咸度决定浸泡的时间去盐分
2、浸泡好的雪菜挤干水分切成雪菜末备用
3、猪肉最好选用五花肉用温水冲洗干净，切成肉末备用
4、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片
5、热锅加入适量的植物油把五花肉末炒出香味儿，放入葱花、姜片、蒜片爆香，烹入料酒、生抽翻炒均匀
6、倒入雪菜末翻炒均匀并且炒干水分
7、炒至雪菜末变色成熟后关火
8、关火后根据自己的喜好加入少许鸡精搅拌均匀即可出锅
9、装入盘中开始享用吧！喜欢吃辣的的朋友可以放点干红辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐