辣肉千层饼
“ 做这个饼，完全是为了消化冰箱里的库存，剩下一个面团，放了两天，表面变成非常潮湿，我也不知道是怎么回事，赶紧的，得把它装肚子里吧，但结果出人意料，饼煎得非常香脆，非常美味”
[主料]
面粉：适量
绞肉：适量
[辅料]
辣酱：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[辣肉千层饼的做法步骤]
1、猪绞肉适量，面团适量，我这个是剩面团，亲可用清水缓缓倒入面粉里，边倒边搅，至面絮状，揉成面团后饧30分钟左右即可。
2、案板上撒干粉，将面团擀成面片。
3、绞肉里加入一匙辣酱、少许蒸鱼豉油。
4、搅匀即可。
5、用调羹背将肉馅均匀地抹在面片上。
6、将面片从一端卷起成条状。
7、从一端边抻边卷。
8、卷成卷状，收口在下面。
9、用手轻轻按扁。
10、轻轻擀开，不用太薄。
11、锅烧热。
12、放入油晃匀。
13、将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖。
14、一面烙好，翻面烙另一边，两边金黄即可出锅。
15、用手撕碎，即可。
使用的厨具：炒锅
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