自制玉米香肠
[主料]
猪前腿肉：2斤
肠衣：一条
[辅料]
白酒：适量
玉米罐头：一瓶
口味：甜味
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[自制玉米香肠的做法步骤]
1、猪肉洗净空干水分
2、取一条肠衣用清水冲洗三四次，然后三三十分钟，到少量白酒浸泡
3、超市买一瓶玉米罐头开罐倒入容器
4、根据自己喜好买香肠调料，由于只准备2斤肉，按照配比只取半袋调料
5、加入一点点生粉
6、把控干水分的肉切片，加入玉米粒，香肠调料，生粉，倒入2瓶盖白酒，搅拌均匀，腌制三十分钟，用灌肠机管束
7、放阴凉通风处风干三四天，或者用牙签扎点洞防止爆裂，上蒸锅蒸
[小窍门]
白酒要适量，
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 家常菜