草莓布丁
“ 鲜艳欲滴的红色，小巧饱满的身材，软糯多汁的口感，一口下去，别提有多治愈了！
一颗草莓治愈不了的话，那就两颗三颗四颗五颗...
趁着今天女王节，抓住草莓季的小尾巴，用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。
香甜的草莓打成果酱，再融合醇厚的酸奶，吃起来一点也不会甜腻。
布丁外层和表面都用了草莓装饰，光是看颜值就已经被俘获。
再尝一口，就是满满的幸福感，今天就用这个甜点犒劳自己吧。”
[主料]
草莓：500g
淡奶油：200g
酸奶：300g
[辅料]
吉利丁片：10g
口味：甜味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[草莓布丁的做法步骤]
1、吉利丁片提前隔冰水融化。
2、草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。
3、淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）
4、取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
5、打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。
6、淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。
7、再加入草莓酱搅拌。
8、草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。
[小窍门]
贴草莓片时可用手按紧挤出空气，会更好看。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶 布丁