青红椒炒红极参
“ 冰岛红极参是在继购买南极磷虾之后，又认识的一个海产品。冰岛位于北极圈附近的北大西洋岛国，离我们是一个遥远的地方，那里有丰富的海洋生物，红极参就是其中一种。这种海参在捕捞上船后，已经过处理，所以不需要泡发可以直接食用，非常方便。红极参营养丰富，蛋白质含量高，有机钙含量丰富，为天然补钙食品。富含海参皂甙、维生素和微量元素等，但它的脂肪含量低，基本不含胆固醇，因此，冰岛红极参是海参中的保健营养极品。有增强免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延缓衰老等功效。红极参吃起来有鲜味，口感QQ滑滑的，搭配青红椒，颜色鲜艳，更能增强食欲。”
[主料]
红极参：60g
红椒：60g
青椒：60g
[辅料]
盐：2g
姜蓉：1.5g
生粉：适量
油：适量
糖：0.5g
鲍鱼汁：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒炒红极参的做法步骤]
1、取出红极参解冻片刻
2、青红椒去蒂去瓤，切条，红极参同样切条状
3、热锅下油放姜蓉
4、倒入青红椒条
5、加入盐和糖，翻炒
6、再倒入红极参条，加入鲍鱼汁，翻炒几下
7、加入水淀粉收汁
8、三分钟就搞定一盘色香味俱全的营养菜肴
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜