荷兰豆杂炒素菜
“ 大鱼大肉的吃多了，来点健康素食给肠胃减负。”
[主料]
荷兰豆：适量
木耳：适量
金针菜：适量
香菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
味精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷兰豆杂炒素菜的做法步骤]
1、香菇、木耳、金针菜泡发，荷兰豆摘除筋并洗净，胡萝卜切片。
2、锅烧开水下荷兰豆煮软。
3、荷兰豆过凉水沥干。
4、热锅下油。
5、先下香菇、木耳、金针菜炒香，再加入胡萝卜和荷兰豆拌炒，加入味精、盐和一小匙清水，烧熟。
[小窍门]
这道菜的盐量可下多点才有味道。
使用的厨具：炒锅
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