金盏五彩虾仁
“ 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
 西兰花又名花椰菜，主要功效：1．能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。2．花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。3．花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。”
[主料]
虾仁：6只
西兰花：60克
胡萝卜：适量
玉米：适量
青豆：适量
香菇：100克
[辅料]
饺子皮：4张
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[金盏五彩虾仁的做法步骤]
1、主要原料图。
2、面粉加1克盐和适量温水和成面团，静置20分钟。
3、取适量面团擀成饺子皮。
4、切去圆边成方形。
5、刷少许油，放入蛋挞模。
6180、度烤制10分钟至边缘金黄即可取出。
7、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟。
8、将什锦蔬菜焯熟。
9、同样西兰花焯熟。
10、起油锅，虾仁滑油盛出。
11、再起油锅，下入香菇和西兰花翻炒。
12、倒入什锦蔬菜翻炒。
13、倒入虾仁，调入蚝油和少许盐拌匀。
14、勾入水淀粉。
15、翻炒均匀即可。
[小窍门]
蚝油有咸度，盐要少放。
使用的厨具：炒锅
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