老干妈拌藕片
[主料]
莲藕：一节
油炸花生米：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
老干妈：适量
醋：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[老干妈拌藕片的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮。
2、小米辣，葱和蒜备用。
3、莲藕切薄片。
4、用水冲去多余淀粉。
5、放入开水锅中焯水。
6、葱蒜，小米辣切碎。
7、藕片捞出过凉。
8、淋干水分后放入盆中，加小米辣和葱蒜。
9、用热油淋入激出香味儿，加盐和油炸花生米。
10、放入老干妈，醋，酱油拌匀即可。
11、家常小菜，请您品鉴。
[小窍门]
现吃现拌，口感爽脆哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱