菠萝油条虾
“ 菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。”
[主料]
菠萝：200克
油条：2根
大虾：10只
[辅料]
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[菠萝油条虾的做法步骤]
1、准备好所用原料。
2、菠萝切小块，用盐水泡20分钟。
3、油条切段。
4、把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
5、 将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
6、剩下的虾仁焯水，略煮备用。
7、把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
8、 锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
9、捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
10、 将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
11、挤上沙拉酱，搅拌均匀。
12、入盘，撒上黑芝麻即可。
[小窍门]
菠萝先用盐水泡一下，可以让菠萝味道更甜，还可以预防过敏。油条本身有咸味，虾蓉调味的时候盐要少。
使用的厨具：其他、炒锅
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