烤冷面
“ 很喜欢吃烤冷面酸甜的口味。再加上葱花、香菜的味道，实在太棒了？我和家人都超喜欢！”
[主料]
冷面：1张
鸡蛋：1枚
火腿肠：1根
香菜：适量
葱花：适量个
[辅料]
蒜蓉辣酱：适量
陈醋：适量
白糖：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
白芝麻：适量
腐乳汁：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[烤冷面的做法步骤]
1、准备好所有材料，冷面再超市就有卖。香菜、葱切末，蒜蓉辣酱、腐乳汁（没有腐乳汁可用腐乳加水稀释）调配，白砂糖和陈醋用适量水稀释。
2、热锅涂抹少许油，放整张冷面，打鸡蛋。
3、并将鸡蛋均匀摊开在冷面上
4、等蛋液基本凝固后翻面
5、刷上之前调好的酱汁，撒入适量白芝麻和孜然，按照个人口味适当撒些辣椒粉。再淋上酸甜汁，放香肠，撒葱和香菜末
6、把冷面卷起
7、用铁铲切成小块，装盘即可
[小窍门]
酸甜汁可按自己口味调制浓度
使用的厨具：电磁炉、平底锅
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