柏林饼干环
“ 随着圣诞节的慢慢走近，气氛也随之越浓，这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一，不仅造型漂亮，口感还酥松轻盈，小巧玲珑，上面布满甜甜的白砂糖，像是一层薄薄的雪，非常的香酥诱人，一口一个幸福满溢。”
[主料]
黄油：100g
低筋面粉：150g
生蛋黄：1个
熟蛋黄：1个
[辅料]
糖：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[柏林饼干环的做法步骤]
1、将黄油室温软化，打发至蓬松。
2、再过筛面粉，混合揉成团。
3、熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。
4、蛋黄加入糖打至粘稠均匀。
5、粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。
6、揉至细腻后分成15g左右的剂子。
7、剂子缓缓搓条，然后交叉做造型。
8、做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。
9、烤箱上下火180度预热10分钟，再放入烤箱烘烤15分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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